Pulzující, kouřové a silné. Brazilské kakao se vyznačuje kouřovou vůní. Textura surového kakaa připomíná písčitou půdu, která v kombinaci s oříškovou, květinovou a ovocnou svěžestí zesvětluje chuťový profil. Brazilské surové kakao zaujme kouřovou vůní, která je zjemněna oříškovými, květinovými a ovocnými nuancemi.

Pěstování a zpracování

„Avo dos Saberes“ znamená „Strážce znalostí“ a představuje moudrost Atlantského deštného pralesa, jednoho z nejstarších a nejrozmanitějších lesů na světě. Tento projekt na brazilském kakaovém pobřeží uchovává cenné znalosti o tomto křehkém ekosystému a jeho významu pro naši planetu.

Kakaovníky pěstované v tradičním systému Cabruca se daří pod ochranou deštného pralesa – pro větší biodiverzitu a pulzující ekosystém. Kakao se pěstuje v inovativním syntropickém agrolesním systému, který kombinuje rostliny takovým způsobem, že se vzájemně podporují a regenerují půdu.

Kakao se zpracovává a balí ručně na místě. Takto garantujeme nejvyšší kvalitu, udržitelnost a přímou podporu místním pěstitelům kakaa.

Složení: 100% kakaová hmota z nepražených kakaových bobů. Pochází z ekologického zemědělství (BO-BIO-140, původ mimo EU). 

Alergeny: Bez alergenů.

Doporučené skladování: Po otevření skladujte na chladném a suchém místě.

Země původu: Bahía, Brazílie

Výživové údaje na 100 g:

• energie 2629 kJ/ 637 kcal
• tuky 57 g, z toho nasycené mastné kyseliny 35 g
• sacharidy 11 g, z toho cukry 1,2 g
• vláknina 15 g
• bílkoviny 14 g
• sůl 0 g